- Productoras organizadas en Comunidades de Aprendizaje Campesino del programa Sembrando Vida crearon una cooperativa de pinole con siete semillas nativas que ya genera empleo y compras locales, fortaleciendo la autonomía económica de mujeres rurales
En las montañas de la Sierra Tarahumara, un grupo de mujeres indígenas transformó una práctica tradicional de subsistencia en un proyecto productivo que hoy genera empleo, organización comunitaria y nuevas oportunidades económicas.
Integradas en las Comunidades de Aprendizaje Campesino (CAC) del programa Sembrando Vida, impulsado por la Secretaría de Bienestar, las productoras del municipio de Guadalupe y Calvo crearon la cooperativa “Sabor y Tierra: Mujeres del Pinole Mixto Siete Millas”, dedicada a la elaboración de un pinole nutritivo a partir de semillas nativas y criollas.
La iniciativa es resultado de un proceso de organización iniciado en 2020, cuando el programa comenzó a operar en el norte del país. En aquel momento, las mujeres cultivaban principalmente maíz nativo para el autoconsumo familiar, sin acceso a mercados ni una estructura colectiva que les permitiera comercializar sus productos.
En 2022 decidieron dar el siguiente paso al transformar su producción en un alimento con valor agregado. Así nació el Pinole Mixto Siete Millas, que comenzó a venderse con empaques sencillos y un logotipo básico en ferias comunitarias organizadas por el propio programa.
Apoyo impulsa cooperativa indígena de pinole en la sierra
El proyecto se consolidó con el acompañamiento técnico de Sembrando Vida y un apoyo adicional para proyectos productivos. A finales de 2025, el grupo recibió 150 mil pesos para adquirir una pulverizadora industrial de acero inoxidable, de grado alimenticio, lo que permitió mejorar el proceso de molienda y elevar la calidad del producto.
La Subsecretaría de Inclusión Productiva y Desarrollo Rural también facilitó la vinculación con el Instituto Nacional de la Economía Social (INAES), que apoyó el desarrollo de la marca, la etiqueta y la tabla nutrimental, además de acompañar el inicio del proceso de constitución legal de la cooperativa.
En el marco del Plan de Justicia para el Pueblo Indígena O’dami en la comunidad de Mala Noche, la subsecretaria Columba Jazmín López Gutiérrez y el titular del Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas, Adelfo Regino, acordaron impulsar la compra pública del producto como parte de las acciones de desarrollo regional.
Pinole que impulsa empleo y autonomía en la Tarahumara
El pinole elaborado por la cooperativa combina siete semillas: maíz, haba, chícharo, alubia, avena, trigo y lenteja. Esta mezcla aporta entre 15 y 25 gramos de proteína por cada 100 gramos, lo que lo convierte en un alimento nutritivo, de preparación sencilla y con alta aceptación cultural en la región.
Además de su valor alimentario, el proyecto ha generado un efecto multiplicador en la economía local. La cooperativa compra maíz y otras semillas a sembradoras del mismo municipio, beneficiando directamente a entre 180 y 200 mujeres productoras.
Actualmente el proyecto genera empleo formal para 20 mujeres; quince de ellas nunca habían tenido un trabajo remunerado en la región, mientras que otras cinco participan como sembradoras dentro del programa y complementan el apoyo mensual de 6,450 pesos con ingresos derivados de la transformación y venta del producto.
En el estado de Chihuahua, 7,988 mujeres forman parte del padrón de Sembrando Vida, de un total cercano a 21 mil personas participantes. De ellas, alrededor del 40% participa activamente en comités y comisiones comunitarias.
En el contexto del Día Internacional de la Mujer, el gobierno encabezado por la presidenta, Claudia Sheinbaum, ha señalado que cerrar las brechas de desigualdad de género en el campo es clave para la justicia social. Experiencias como la de esta cooperativa muestran cómo la organización productiva puede abrir nuevas rutas de autonomía económica y liderazgo para las mujeres rurales.