- El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) sostuvo que el problema no es el precio del maíz, sino la cadena de valor necesaria para la producción de la tortilla; la competencia desleal del sector informal es uno de los factores que distorsionan el mercado
La cadena de costos, la informalidad y la sobreoferta hacen “insostenible” mantener sin cambios el precio de la tortilla en México, indicó el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT). Mientras tanto, el Gobierno de México insiste en que no hay justificación para un alza en los precios, pues el maíz y la harina continúan en niveles bajos, de acuerdo con EFE.
En tanto, Homero López, presidente del CNT, sostuvo que el problema no es el precio del maíz, sino la cadena de valor necesaria para la producción de la tortilla, la cual contempla salarios, impuestos, seguridad social, licencias, dictámenes de Protección Civil, refacciones y energéticos.
El líder tortillero añadió que un aumento en la harina tendría un efecto marginal, el cual sería de unos 25 centavos por kilogramo de tortilla, ante otros costos acumulados en los tres años más recientes, los cuales sí afectan los márgenes de los comerciantes. “Ya es insostenible mantener este precio“, expresó.
El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla argumentó que la competencia desleal del sector informal es uno de los factores que distorsionan el mercado. Cabe destacar que en México hay más de 130 mil tortillerías, las cuales tienen una producción de más de 65 kilogramos de este alimento por persona anualmente. El costo promedio de la tortilla es de 24.2 pesos, y sus precios oscilan entre los 15.75 y los 31 pesos.
Aunado a esto, López recordó que por lo menos la mitad de los establecimientos tienen prácticas informales y que en México hay cerca de un 280% más de tortillerías de las que se requieren, lo que implica una reducción del volumen de ventas por negocio.
No hay razón para el aumento del precio de la tortilla: Sheinbaum
La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, ha mencionado que “no hay ninguna razón” para que haya un aumento de la tortilla, e indicó que los precios del maíz se encuentran en niveles históricamente bajos.
No obstante, la mandataria mexicana instruyó al secretario de Agricultura, Julio Berdegué, contactar con los sectores con quienes se firmó el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla y que en esta semana habrá una reunión entre su gabinete económico, productores y vendedores relacionados con este convenio y al Paquete contra la Inflación y la Carestía
Por otra parte, la Secretaría de Agricultura y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) subrayaron que no hay justificación técnica y económica para activar un alza, e hicieron un llamado a no difundir versiones falsas relacionadas con los costos del maíz y la harina.